ресторан сеновал

Фермерская кухня

Сеновал

– это локальные продукты, которые мы закупаем у местных производств. Это сыры, которые мы готовим из молока наших коров и коз на собственной ремесленной сыроварне. Это свежий и ароматный хлеб, который мы выпекаем в печи. Основной акцент в нашей кухне мы делаем на привычных и родных сердцу ингредиентах, сочетая их с традиционными и современными технологиями приготовления.

Интерьер нашего ресторана погружает в атмосферу деревенского дома. Всё, начиная от столов и стульев, заканчивая рисунками на стенах, коврами и сервантами – мы искали на винтажных ярмарках и у ремесленников. Все ткани – скатерти, шторы, даже форма наших официантов пошита из натуральных тканей вручную.
Сердцем нашего ресторана можно по праву считать нашу русскую печь, в которой мы готовим наши блюда. Она выполнена по всем русским традициям и топится дровами. За печью всегда работает повар-печник, в любое время гости могут спуститься, чтобы понаблюдать за его работой.

Меню бара

уникальный сплав деревенского уюта и продуманной карты напитков. Винная карта делает акцент на насыщенных сортах, идеально подходящих к русской кухне: от аутентичных грузинских Саперави в квеври до классических образцов Старого Света. Не менее интересна и барная программа, где классические коктейли получают русский акцент благодаря авторским настойкам на травах и ягодах. Это место, где можно насладиться глубиной вкуса и атмосферой настоящего гостеприимства.

Ресторан «Сеновал» — это место силы для тех, кто ищет аутентичности и глубины. Это не просто ресторан с хорошей кухней, а полноценная гастрономическая точка на карте города с продуманной, интересной и стилистически выверенной картой напитков. Приходите сюда за тем, чтобы ощутить гостеприимство русской души, подкрепленное отличным вином и креативными коктейлями.

ГАЛЕРЕЯ