О ресторане

La Ferma — итальянский ресторан при отеле Farm&Village.
Сердце нашего ресторана — домашняя кухня.
Нашей главной ценностью являются честность и натуральность. Именно поэтому мы используем исключительно натуральные фермерские продукты, а некоторые овощи и травы мы выращиваем сами на нашей эко-ферме.

Большая часть блюд готовится с использованием фермерских сыров от молодых до выдержанных, которые производятся на нашей сыроварне по традиционным технологиям, что придаёт им уникальный вкус.

Во главе команды ресторана — бренд-шеф Евгений Матусевич. Лауреат премии «Лучный шеф-повар центрального Федерального округа». С самого детства он был увлечён домашней кулинарией, в которой сочетаются привычные локальные продукты. В ходе профессионального развития он открывал для себя современные технологии приготовлений и стал мастером искусства работы с натуральными продуктами, открывая их с новой стороны для гостей ресторанов. В ресторане La Ferma он сумел мастерски раскрыть вкусы ремесленных сыров, создавая блюда на их основе.

Команда ресторана — люди, увлечённые своей профессией, постоянно находящиеся в поиске лучших ингредиентов для блюд.